過去我自己很喜歡到超商買包裝冷泡茶來喝，但是最近仔細閱讀一下成份標示，發現有些成份並不是那麼OK。於是開始想自己來做冷泡茶。
冷泡茶，就是用冷水來沖泡茶葉，有別以往用熱水沖茶的方法，算是現代人顛覆傳統的泡茶方法。很多上班族、學生、或是旅遊、登山族，都喜歡方便的跟我一樣喝冰冰涼涼的茶。
冷泡茶泡法很簡單，在家裡只要拿一般冷水壺放入冷開水和5g~10g的茶葉就可以了，如果是外出只要有買得到礦泉水，將自己帶一小包將茶葉放放入，靜泡幾小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。
喝冷泡茶的好處
茶葉冷泡可以減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。冷泡茶葉帶的香味分子酮類會在口腔內逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡茶降低茶湯咖啡因的含量，減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
由於茶葉內豐富的 蛋白質 兒茶素類及 其氧化縮合物等養分未遭破壞，且完全稀釋出來，炎炎暑期，喝冰涼的冷泡茶比其他飲料更有解渴的功效，且製作方便，一舉數得。
冷泡茶做法
一、 準備器材及茶葉：可選用金萱茶、烏龍茶等，冷開水(或礦泉水)及適合的無毒塑膠瓶、玻璃瓶或水壺等容器。
二、 以500cc冷水，可搭配5G~10g茶葉，可以依個人口味增加減少，如在家做建議放在冰箱。
三、 大約四、五小時後，就即可倒出飲用。建議晚上放到冰箱，白天就可帶出門了。
四、 沒喝完的立即在放到冰箱冷藏，因為我們沒有放任何防腐劑，離開冰箱沒冷藏，在兩小時內喝完較好。
五、 如果要回沖，可以加入一些新茶葉。
六、 用烘培重火或輕陪火之茶葉來浸泡，口感較佳，可回沖數次。
理論上冷泡茶，所有的茶葉都可以，只是每種茶質釋放的時間、還有茶葉的風味與口感不同，都可以拿來試試看那種口味合乎自己。
最近天氣以叫酷熱，冷泡茶冰涼解渴，補充身體流失的水份，是夏天很好的選擇。很多研究都指出茶葉成分對人體的幫助很多，喝茶可解渴同時也可喝出健康，自己在家做泡茶喝。基於衛生的考量自己做的最好。
 |
 |
網路上又些關於茶葉的資料你也可以搜尋看看：鹿谷茶葉銷售兩大通路龍頭—鹿谷鄉農會與凍頂茶葉生產合作社，二十二日不約而同揭曉烏龍茶春季茶賽得獎名單，且選在茶泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如「菊花茶」等；用各種藥材泡製的「涼茶」含茶改場簡介、國際行銷資訊、茶商資料查詢、出版品、視聽資訊、聯絡信箱、茶業相關連結。傳承自1862年的烘焙技術以及對茶的熱忱，茶莊嚴選產區，堅持僅挑選優質安全的好茶，加以獨家烘焙去蕪存菁，達到茶葉氣清質醇之境界，識茶」是茶藝的要頂之一，也是不易精通的一項。能辨識茶的品質，即能瞭解茶的基本特性，如此方能掌握泡好茶的各項因素。五大要訣: 觀外形/ 聞香氣/ 看湯色/ 嚐林華泰茶行，於1883年成立，是全台北最老的茶行之一，目前已經營至第五代，提供茶葉批發、各式茶葉販售.ㄧ品茶業民宿早期以種植、製作高山茶為主，批發銷售到全省各地的茶行，一品茶業是梅山鄉第一家取得茶葉有機認證的茶農。每罐茶皆有生產履歷二維條碼標章台灣茶，梨山茶. ... 最新動態· 活動資訊· 泉芳軌跡· 印象泉芳· 六大茶類· 泡茶方式· 相關報導· 加入會員· 線上客服· 尋找泉芳南投頂級清香春茶○買斤送斤○原價1980元○特價只要899元(免運費). ○買一斤送一斤○150公克*8包.共兩斤○原味1分火9分青○可使用商店街紅利折抵A+醫學百科茶葉條目介紹什麼是茶葉，茶葉有什麼功效和作用，茶葉的分佈和形態，如何服用茶葉等。目錄「茶葉」在《中藥大辭典》「茶葉」在《中華本草》 《中藥大辭典》葉 , 茶葉禮盒(台灣茶葉 ,烏龍茶,阿里山烏龍茶)找茶葉專
